2012. február 19., vasárnap

Jansson megkísértése




Az étel a svéd karácsonyi asztal éke, de amúgy egész évben
fogyasztják. A finnek is ismerik. Gyors és egyszerű, és a hamvazó szerdával
beköszöntő nagyböjtben éppen megfelelő választás lehet. A mi családunk asztalán
is gyakran előfordul évek óta (vö: hóvégi sokadika). Ha halszagú rokonságot
szeretnénk magunknak (vö: nokia, finnlandia, fiskars), akkor elő a
kamrapolcokon akár évekig is elszendergő sprotnival!
Az étel nevének eredetéről megoszlanak a vélemények, az
egyik szerint Gunnar Stigmark rendező édesanyja adta fel egy társasági
eseményen ezt az ételt és fia 1929-es filmjének címét neki.

Hozzávalók
Szűk egy kiló krumpli
2 fej vöröshagyma
1 doboz sprotni
Margarin
Egy csokor petrezselyem
2 deci
főzőtejszín

bors

A krumplit meghámozzuk, hasábokra vágjuk.

A hagymát karikákra vágjuk, margarinon megdinszteljük.
Elzárjuk alatta a hőt, hozzákeverjük a krumplihasábokat, sózzuk, borsozzuk.

Egy jénait kivajazunk, beletesszük a hagymás krumpli felét.
Rátesszük a sprotnikat. A magam részéről a farkukat eltávolítom.

Rátesszük a krumpli másik felét. Egyenletesen meglocsoljuk a
főzőtejszínnel. Megszórjuk zsemlemorzsával. Rácsipkedünk még egy kis margarint.

175 fokon 1 órán át sütjük, villával ellenőrizzük, hogy a
krumpli átsült-e Eddig még nem volt példa az ellenkezőjére). Gyönyörű
aranybarna lesz a színe.

Tálaláskor meghintjük apróra vágott petrezselyemmel
(elhagyható).

Jansson úr általában inkább a téli időszakban kísért nálunk.
Akkor, amikor kisfiam szavaival élve síkHideg tud lenni az ember (=fázik).

Tojásmentes.

A farsang az oviban is, suliban is megesett, így hát gyermekeim teljes
számban felsorakozhattak a jelmezes mulatságon. Az első általam varrt jelmezt,
a Csipkerózsikát leánykám nem tudta felvenni, mert beteg lett a jeles napon.
Pedig ez a szerep nagyon sokat jelentett neki, a kedvenc hercegnője és meséje
volt Csipkerózsika. Annyira, hogy amikor az Őrségben egy műemlék jellegű házban
nyaraltunk, ami telis-tele volt szebbnél szebb holmikkal, hatalmas örömmel
fedeztük fel, hogy a tulipános ládák, csuprok, sütőlapátok között rokka és orsó
is van. Kisleánykám a vacsora után odatipegett hozzá, az ujját odaérintette a
rokka orsójához, majd kijelentette, hogy álmos, és bevonult az ágyába. Két perce
belül már aludt is, így ajándékozva meg szüleit egy csillagfényes beszélgetős-borozgatós
estével.*
A gyermekaltatásra különben az se rossz módszer, ha
kihasználjuk a 100 centi alatti közelünkben élő emberpéldány dackorszakát –
nevezetesen, hogy mindennek az ellenkezőjét akarja csinálni – és így szólunk
hozzá:
- Cicuskám, most ne menj be a szobádba, nehogy befeküdj az
ágyadba és el ne merj aludni! – a siker majdnem olyan gyors, mint az orsó
esetében (még ha nem is ugyanarról az emberpalántáról van szó).

* A jelmezt sikerült végül rendeltetésszerűen felhasználni.









3 megjegyzés:

Roza írta...

Szerintem fini lehet:)

Anyul írta...

Szia Roza,

ha szereted a sprotnit, akkor az! :)

A

tücsi írta...

Fini lehet annak aki szereti, én nem, de a fiam az igen!