2010. szeptember 17., péntek

Mandulás almatortácska


Itt licitálhatsz

A sütemény a Segisüti akció keretében árverezésre kerül. A befolyó összegből egy szegedi koraszülött osztály kap segítséget. Licitálni a http://www.segitsuti.hu/ oldalon lehet.


„Pijos AUTÓ, mogyojóóóóóóó!” – szólt a kisfiam egyik örökbecsű kedvence. Kis módosítással valami hasonló adja ennek a bécsi kávéházak hangulatát idéző süteménynek az alapanyagát.

Még pocakos koromban, egy babamozi után felhívtam a barátnőmet, Ágit, hogy most tudok elindulni hozzá. 20 perc múlva, amikor megérkeztem, az almatortácska már ott illatozott a konyhájában. Szerelem volt első szaglásra!



Hozzávalók

10 deka barnacukor (ennek hiányában kristálycukor)
10 deka olvasztott margarin
1 tojás
1 citrom reszelt héja

12 deka liszt
1 teáskanál sütőpor
fahéj
1 vaníliás cukor
5 deka mandula



A barnacukrot összekeverjük az olvasztott – már nem forró – margarinnal, hozzákeverjük a tojást, a reszelt citromhéjat, egy icipici sót, a lisztet és a sütőport. Dolgozzunk fakanállal.


Kivajazott tortaforma aljára 2-3 hámozott almát felcikkezünk, meghintjük egy kis mazsolával, fahéjjal, pici cukorral. Ráterítjük a masszát. Nem baj, ha nem fedi be teljesen, a sütőportól úgyis megdagad a tészta. Meghintjük héjától megfosztott mandulával és egy zacskó vaníliás cukorral.


Süssük 175 fokon 30-40 percet, amíg a teteje szép aranybarna nem lesz.


A manduláról úgy lehet eltávolítani a héját, hogy forró vízzel leöntjük, s ha kihűl, könnyedén lehúzhatjuk róla.


Ezt a süteményt bármilyen gyümölcsből, vagy gyümölcskombinációból elkészíthetjük, nálunk nagy kedvenc a szilvás, vagy az őszibarack-meggyes változat is. A tortaforma alá terítsünk alufóliát, hogy a lédúsabb gyümölcsök kicsorduló levét felfogjuk.


Remekül illik hozzá a vanília fagylalt.


Azért hívom tortácskának, mert nem túl nagy mennyiség, az én kapcsos tortaformám 23 cm átmérőjű. Ha nagyobbat szeretnénk sütni, akkor a mennyiséget duplázzuk meg!



A kislányom és a kisfiam azóta pedig már nagyobbacskák, és nagyon szeretnek sütni. Most is szívesen segítettek, hogy elkészüljön a sütemény. Vagyis én nekik. Már csak a kezük alá kell dolgoznom, de a piros autók azért még nagy becsben vannak.


A licit nyertesének természetesen a dupla adagos verziót készítem el, és a tortához vaníliafagylalt is jár. Személyesen Budapesten, vagy környékén tudom átadni. A tortát becsomagolva, postai úton is el tudom küldeni, ebben az esetben viszont a fagylaltot nem csomagolom mellé….

12 megjegyzés:

Pixie Pie írta...

Nagyon gusztusos! És milyen fini lehet! Én biztosan melegen enném. :)))

családi tűzhely írta...

Fagyival vagy fagyi nélkül nekem jöhet:)

Vesta írta...

Gondolom barnacukorral az igazán finom!

Anyul írta...

Igen barnacukorral, melegen és fagyival :):):)

Montana írta...

Lemaradtam róla!:-(( Még a végén kénytelen leszek magam megsütni.:-) Ha van vigaszág, azonnal szólj!

Anyul írta...

Kedves Montana!
Még licitálhatsz!!!!
És van vígaszág is :)

Montana írta...

Sajnos nem bírja tovább a pénztárcám.:-( De nincs bennem keserűség, örülök, ha minél több pénz jön össze.:-)Én meg bízom a vigaszágban, vagy majd mazsolázok a meglepetések közül.:-)

Anyul írta...

Kedves Montana!

A nyertesnek kell hjozzájárulnia a vígaszághoz. Ha ő megteszi, akkor már izzítom is a sütőt!!! :)

Anyul írta...

Szia Monatana!

A nyertes hozzájárult, hogy a vígaszágas is megvehesse a sütit azon az áron, ahol kiszállt a licitből.
Ha érdekel még a dolog, akkor írd meg, megtaláljkuk egymást.

Montana írta...

Már át is utaltam a pénzt. Írtam mailt.

Mézigörl írta...

Én fagyival kérném! Isteni lehet!

De jó, hogy rád bukkantam!!! :)))

Anyul írta...

Szia Mézigörl,

Isten hozott! :)