Gombás paprikás pulykarolád csomborral

B - terv grillezéshez

A terv az volt, hogy az alufóliába tekert pulykaroládokat majd a parázsban sütjük meg a krumpli mellett. Persze volt B-terv is, eső esetére. A tréfás kedvű természet nem esőt hozott, hanem orkánerejű szelet. Így jött a B-terv. Azaz a sütőben sütés.
A friss csomborcsokrot a piac eldugott szegletében találtam. A bevásárlókosaram ékességeként vittem haza.

Hozzávalók
pulykamellfilé
gomba
piros húsú paprika
vöröshagyma
olívaolaj
fokhagyma
egy csokor csombor (vagy kakukkfű – lehet száraz is)
só
bors

Elkészítjük a tölteléket. A gombát szeletekre, a hagymát és a paprikát kockákra vágjuk. Olívaolajon megdínszteljük a hagymát, hozzáadjuk a paprikát. Kicsit megfuttatjuk rajta a fokhagymát, épp csak amíg érezni kezdjük az illatát. Hozzáadjuk a gombát, sózzuk, borsozzuk, és a csombort (vagy a kakukkfüvet) is hozzáadjuk. Zsírjára sütjük, azaz addig főzzük, amíg a levét el nem fővi a ragu. Időnként keverünk rajta egyet.

Közben kiklopfoljuk a hússzeleteket.

Ha kész a gombás ragu, a hússzeletekre fektetjük, szépen feltekerjük és alufóliába csavarjuk.

A tekercsek a sütőben 200 fokonegy bő órát sültek.

Rizzsel tálaltam.

Gluténmentes.
Tejfehérjementes.
Tojásmentes.

Kisfiam az óvodába készülődött. Kérdeztük tőle, hogy mi lesz ott. Hiába, a hülye szülők szeretik felmondatni a gyerekkel a leckét…Vártuk, hogy majd szóba kerül a homokozó, a gyerekek, az ovónénik, a játékok.
- Lyányok, sok lyányok! – felelte az amorózó-palánta.

Azóta sok víz lefolyt a Dunán, a férfias játékok kerültek előtérbe. Egész nap életeket mentenek, hajót, repülőt, vonatot vezetnek a kis ovisok. Tenger alá is merülnek, ha kell.
Mindez csakis együtt igazán jó.
- Ma a Bence volt a barátom. Remélem, holnap is az lesz! – összegzi a jól sikerült napot gyermekem.